Il cous cous invernale è un modo per servire il cous cous in maniera alternativa a quella classica. Io amo il gusto del cous cous e infatti qui troverete anche altre ricette come l’ insalata di cous cous e il classico … Continua a leggere
I finocchi gratinati al forno con la bechamel sono un contorno ricco di sapore. Li cucino spesso perchè mi piacciono molto ed è l’ unico modo in cui li mangia anche mio marito, mentre li detesta crudi nell’ insalata. Ingredienti … Continua a leggere
Le polpette di cavolfiore sono un secondo piatto sano e genuino, un modo diverso di cucinare il cavolfiore che piace tanto anche ai bambini. Sono gustose ma al tempo stesso leggere perchè cotte al forno. Ingredienti per 12 polpette: … Continua a leggere
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Il risotto al radicchio è un classico della tradizione culinaria veneta; un primo piatto raffinato ma al tempo stesso adatto anche per un’occasione informale. Il risotto al radicchio viene normalmente preparato utilizzando il radicchio trevigiano, cioè quello a foglie lunghe, … Continua a leggere
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La parmigiana di coste di bieta è stata una rivelazione, non l’ avevo mai fatta prima ed ero un pò titubante perchè la bieta è una verdura che non mi fa impazzire, e invece cucinata in questo modo è veramente … Continua a leggere
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La pizza di scarole è una torta salata tipica della tradizione culinaria napoletana. Si è soliti prepararla durante le feste natalizie; tradizionalmente la pizza di scarole viene consumata infatti a pranzo nel giorno della vigilia di Natale e di Capodanno, nell’ … Continua a leggere
