Ingredienti per 4 persone: 700 gr. di zucca 300 gr. di patate (2 patate grandi) 1 cipollotto fresco erbe aromatiche (timo, rosmarino) 1 aglio 200 ml di brodo (0 acqua) parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale pepe … Continua a leggere
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Per questi involtini di peperoni ho utilizzato dei peperoni grigliati, li ho tagliati a falde larghe circa 5-6 cm e li ho farciti con un composto di ricotta e spinaci; ovviamente si può variare il ripieno in tanti altri modi, … Continua a leggere
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Il tortino di crepes agli asparagi è un piatto gustoso e molto versatile, non troppo abbondante e nemmeno troppo complicato, che però vi permetterà con poco sforzo, di preparare un ottimo pranzo con cui stupire i vostri invitati. Potreste offrirlo … Continua a leggere
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Buonissima ! E’ una delle torte salate che preferisco ! Per rendere ancora più saporito il ripieno ho aggiunto fontina ed emmental a pezzetti, ma si possono usare anche formaggi diversi come caciocavallo, scamorza, ecc. e poi un pò di … Continua a leggere
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E’ ora di light food ma senza rinunciare al gusto. Questo è un ottimo piatto primaverile, fresco, leggero e veloce; si è vero gli zucchini in questo periodo non sono proprio di stagione, quindi per chi avesse la puzza sotto al naso, … Continua a leggere
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Un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana. Ci sono molte versioni della pasta e patate ma questa è la vera pasta e patate napoletana, c’ è chi aggiunge al soffritto anche la pancetta, ma vi assicuro che così è già … Continua a leggere
