Le barchette di melanzane, chiamate anche melanzane “a scarpone”, sono un piatto tipico della tradizione napoletana, immancabile d’ estate quando le melanzane sono più dolci e saporite. Ci sono diverse versioni: fritte, al forno, con o senza mozzarella, ecc. , … Continua a leggere
Dopo i muffin alle carote e gocce di cioccolato ecco un classico dei muffin salati, quelli con prosciutto e formaggio. Sono degli stuzzichini soffici e sfiziosi da servire come antipasto oppure in un buffet di compleanno o per un pic nic, … Continua a leggere
Ingredienti per 10 muffin: 2 uova 125 gr di zucchero 75 gr di burro 120 gr di farina 1 bustina di lievito per dolci 400 gr di carote 80 gr di mandorle la buccia grattugiata di 1 arancia 60 … Continua a leggere
Una ricetta semplice ma che mette d’accordo tutti, grandi e piccoli; gustoso e morbido all’ interno e con la crosticina croccante e dorata. Al posto dei fagiolini, in abbinamento con le patate, si può usare qualsiasi altra verdura: asparagi, broccoletti, … Continua a leggere
E’ una salsa deliziosa, dal sapore speziato, che uso soprattutto per condire il kebab (per la ricetta del kebab fatto in caso, vedi qui). Ingredienti: 4 cucchiai di yogurt bianco (o greco) succo di mezzo limone piccolo 1 cucchiaio … Continua a leggere
E’ un condimento sfizioso e gustoso, dal sapore un po’ insolito, con l’agro della cipolla mitigato dalla dolcezza della mela e della panna. Si abbina alla perfezione con insalate a base di pollo, uova e riso. Ingredienti: 1/2 mela 1/2 … Continua a leggere
