Si sa, nel periodo di Pasqua, abbondano le ricette di tortani, “casatielli”, torte rustiche, ma per chi non ama pepe, strutto e ingredienti troppo grassi, propongo la ricetta di questa squisita brioche rustica, che è sicuramente più leggera, ma altrettanto … Continua a leggere
Una variante della versione classica è il plumcake con mele e granella di zucchero. Sempre molto soffice e profumato, è una merenda ancor più sana per i nostri bambini perchè è arricchito con frutta fresca. Per la sua leggerezza è … Continua a leggere
Le mini brioches rustiche sono una ricetta gustosa e sfiziosa. Dal sapore un pò dolce e un pò salato, soffici e briosciose; si possono arricchire con prosciutto e formaggio, oppure farcire con tonno e maionese, pomodori e insalata e chi più ne ha … Continua a leggere
Il Biryani è una pietanza indiana creata originariamente per gli imperatori Mogul. E’ ricca di verdure e spezie aromatiche e questa è la versione completamente vegana. Volendo si può aggiungere alla ricetta del tofu a pezzi oppure dei ceci, trasformandolo … Continua a leggere
Il plumcake allo yogurt, è un dolce leggero e senza burro, l’ ideale anche per i bambini, a colazione o per una sana e genuina merenda. Ho letto che per avere un plumcake soffice e profumato come quello del Mulino … Continua a leggere
Il plumcake bianco e nero è un dolce soffice e profumato. E’ una variante del plumcake classico, prevede infatti un’ aggiunta di cacao amaro in polvere e una grattugiata di buccia d’ arancia al posto della buccia di limone. Anche … Continua a leggere
