Questa è la ricetta del famoso Polpettone ai carciofi di Anna Moroni, tratta integralmente da “La prova del Cuoco“. Inutile dire che è buonissimo, è un polpettone ricco e goloso, ideale per il pranzo della domenica. Da servire in un … Continua a leggere
Amo le lasagne bianche e quelle ai carciofi sono le mie preferite. Sono un ottimo primo piatto per il pranzo di Pasqua o di una domenica primaverile. Volendo accontentare anche gli ospiti vegetariani, è possibile eliminare la carne macinata e … Continua a leggere
Questa lasagna è fatta con le verdure che principalmente si trovano nel periodo di primavera, quindi i carciofi, le fave fresche e i piselli, volendo si possono aggiungere anche gli asparagi. Dopo le abbondanti tavolate di Pasqua, si tende tutti … Continua a leggere
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Buonissima ! E’ una delle torte salate che preferisco ! Per rendere ancora più saporito il ripieno ho aggiunto fontina ed emmental a pezzetti, ma si possono usare anche formaggi diversi come caciocavallo, scamorza, ecc. e poi un pò di … Continua a leggere
Adoro i carciofi, in qualsiasi modo siano cucinati, con la pasta, alla parmigiana, fritti, quiche di carciofi…ma il non plus ultra per me è la lasagna di carciofi che farò prestissimo. I carciofi ripieni al forno sono un ottimo contorno buono … Continua a leggere
