Ingredienti per 4 persone: 300 g di fagiolini 3-4 patate 10 pomodorini olive nere capperi pangrattato basilico e origano olio extravergine di oliva sale Lessare i fagiolini, dopo averli lavati e spuntati, in acqua bollente salata. Fare la stessa cosa … Continua a leggere
Il pesce finto o (come lo chiamo io) polpettone di tonno è un goloso e sfizioso piatto estivo, immancabile nei buffet tra gli antipasti freddi.
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Questi mini gateau di patate sono perfetti per quei bambini che non vogliono saperne di mangiare le verdure.
Ingredienti per 2-3 persone: 1 orata da 600 gr. 500 gr. di patate 1 spicchio d’ aglio 1 limone 1/2 bicchiere di vino bianco secco olio extravergine di oliva rosmarino prezzemolo sale e pepe Sbucciate le patate e tagliatele a … Continua a leggere
Una ricetta semplice ma che mette d’accordo tutti, grandi e piccoli; gustoso e morbido all’ interno e con la crosticina croccante e dorata. Al posto dei fagiolini, in abbinamento con le patate, si può usare qualsiasi altra verdura: asparagi, broccoletti, … Continua a leggere
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Un piatto tipico della tradizione culinaria napoletana. Ci sono molte versioni della pasta e patate ma questa è la vera pasta e patate napoletana, c’ è chi aggiunge al soffritto anche la pancetta, ma vi assicuro che così è già … Continua a leggere
