Mi era avanzata della polenta con i broccoli così l’ ho tagliata a triangolini e li ho fritti. Questi bocconcini deliziosi si chiamano scagliozzi e sono un piatto tipico napoletano. Un’ alternativa gustosa consiste nello sbattere un paio di uova … Continua a leggere
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Polenta e broccoli
Ingredienti per 4 persone: Per la polenta classica 300 g di farina di mais ogni litro d’acqua per una polenta soda; 250 g di farina ogni litro d’acqua per una polenta tendenzialmente morbida (consigliata); 200 g di farina ogni … Continua a leggere