Gli gnocchi di zucca alla romana sono una variante dei classici gnocchi alla romana. Sono sempre preparati con latte e semolino ma con l’ aggiunta di purea di zucca. Incredibilmente facili da preparare, sono un piatto nutriente e sostanzioso perfetto … Continua a leggere
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Per questa ricetta ho usato i fughi porcini surgelati, ma viene ugualmente bene anche con i funghi champignon. Volendo inoltre si può anche arricchire con della provola affumicata o scamorza o altro formaggio filante. Ingredienti per 4 persone: 800 gr. … Continua a leggere
Ingredienti per 4 persone: 700 gr. di zucca 300 gr. di patate (2 patate grandi) 1 cipollotto fresco erbe aromatiche (timo, rosmarino) 1 aglio 200 ml di brodo (0 acqua) parmigiano grattugiato olio extravergine di oliva sale pepe … Continua a leggere
